食平散在临床上指的是食道平散，食道癌一般指食管癌。食道平散对食管癌具有一定的治疗效果。遵医嘱服用药物以后，可以使患者身体不适的症状得到改善，对于提高食管癌患者的生存质量有帮助。

食道平散属于一种中成药，通常是由人参、西洋参、紫硇砂、珍珠、全蝎、蜈蚣等中药材组成。这些中药材在一起配伍以后，不仅可以达到解毒散结的功效，还可以达到益气破瘀的作用，可以用于治疗中、晚期食管癌引起的食道狭窄梗阻，症状一般有吞咽疼痛、吞咽困难、反涎等。而且服用食道平散，还可以松弛食道平滑肌，达到抑制和解痉的作用。

食管癌的患者服用食道平散以后，可以缓解吞咽困难等症状，对延长患者的生存时间有帮助，还可以提高生活质量，但是此药物一般不能够将食管癌彻底治愈。如果癌细胞出现了大量扩散的情况，还需要在医生的指导下使用化疗的方式进行治疗，使用的药物一般有氟尿嘧啶注射液、注射用盐酸吉西他滨等。

食管癌属于恶性的肿瘤，与长期摄入富含亚硝酸盐和霉变食物有关系。建议在日常生活当中，应该避免长期食用咸菜或者腌菜，以免增加亚硝酸盐的摄入，诱发或加重疾病。