急性胰腺炎恢复期的患者建议尽量不吃瓜子。

瓜子中含有丰富的油脂，不容易被消化吸收，可能会引起胰腺炎症状反复或加重，从而加重胰腺负担。同时，瓜子能够刺激舌头上的味觉神经，促进胃液、唾液以及胰液等消化液的分泌，对于胰腺炎恢复期的患者来说，可能会因消化液分泌对胰腺产生刺激，导致患者出现腹痛症状。

处于恢复期的胰腺炎患者应该进行低脂肪高蛋白饮食。建议尽量以清淡、易消化的食物为主，避免暴饮暴食，避免酗酒，还应当注意摄入的量，尽量少食多餐，比如可适当进食米饭、面条、蔬菜、水果、鱼肉等，同时可以选择脱脂牛奶及蛋白粉等，饮食上选择高蛋白、高维生素食物对于机体恢复非常重要。另外需积极查找胰腺炎的病因，比如对于有胆囊结石、胆管结石的患者，应当尽快进行手术治疗，对于避免以后胰腺炎反复发作能够起到很好的效果。