※能量
肿瘤患者的能量需求应具体情况具体分析。一般来说，对于卧床患者，按照每天每公斤体重20kcal 热量估算。而如果是能下床活动的患者，每天可能需要的能量在30kcal。然后，再根据患者的体重、年龄、身体状况等调整为适合自己的能量值。

※蛋白质
肿瘤患者一定要重视蛋白质的摄入，在膳食中，可以按照每天每公斤体重摄入1 ～ 1.2 克蛋白质。对于营养消耗严重的患者，每天每公斤体重的蛋白质需求应达到1.2 ～ 2 克。举例来说，一位体重100 斤（50 公斤）的患者，通常每天需要摄入50 ～ 60 克蛋白质。如果存在严重的营养不良，则每天需要摄入60 ～ 100 克蛋白质。

※脂肪
来自脂肪的能量应占到肿瘤患者每日总能量的35% ～ 50%。其中，动物性食物中的鱼，植物性食物中的菜籽、核桃仁、花生等，都含有较多的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的良好来源。因此，推荐患者们适当增加这些富含不饱和脂肪酸的食物的摄入。

※碳水化合物
适量的碳水化合物可以改善营养状况，来自碳水化合物的能量宜占到总能量的35% ～ 50%。膳食中碳水化合物主要来源是谷类和根茎类食品，如各种粮食和薯类。

※水
肿瘤患者应保证从饮水和食物中获取充足的水分，建议每天每公斤体重喝水30 ～ 40ml，同时使每日尿量维持在1000 ～ 2000ml。但如果患者有心、肺、肾等器官功能障碍，应注意防止液体摄入过多，以免增加器官负担。

※矿物质及维生素
肿瘤患者应均衡饮食，以获得充足矿物质及维生素。在没有缺乏的情况下，这类营养素的摄入量参考同龄、同性别健康人就可以，并不需要额外补充。