营养素是机体的物质基础，癌症患者伤口愈合、组织修复均跟营养状况紧密相关，补充足够营养能增强抵抗力和免疫力，提升抗癌能力，降低复发和转移风险，从而提高5年生存率。

癌症患者该如何饮食？

1、多吃深色蔬菜

每天应摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占50%以上，原因在于深色蔬菜中含多种维生素和矿物质、膳食纤维、天然色素，可选择胡萝卜和西红柿等橘红色蔬菜、西兰花和菠菜等深绿色蔬菜、红苋菜和紫甘蓝等紫色蔬菜。

2、多吃新鲜水果

对于正常成年人而言，每日吃水果的量应达到200~350克，可选择香蕉、葡萄、橙子、樱桃和苹果等。值得提醒的是，癌症患者最好不要吃葡萄柚，以免影响药物在体内代谢，从而降低药物疗效。

3、饮食多样化

不同的食物营养成分不一样，为能保证饮食均衡，需及时纠正挑食和偏食的坏习惯，做到饮食多样化，每天所吃的食物种类应达到12种以上，一周至少达到25种。

4、每天喝奶制品

奶类和奶制品中含大量钙、优质蛋白质、矿物质以及维生素，每人每天应喝300毫升液体奶或是奶制品。

5、适当吃鱼

沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼等鱼类中含欧米伽3多不饱和脂肪酸、B族维生素以及优质蛋白质，有益于机体健康。欧米伽3多不饱和脂肪酸是身体所必需的脂肪酸，能起到抗炎和抗氧化效果，降低血脂和血压，抑制血栓生成，舒张血管，同时也能抑制恶性肿瘤增殖和凋亡。

6、合理吃禽畜肉

禽畜肉中含大量铁、优质蛋白质、脂溶性维生素以及B族维生素，每天应吃45~75克。合并肥胖或代谢性疾病的癌症患者，最好是选择瘦红肉、鸡肉和鱼虾肉。

7、选对碳水化合物

大小米、五谷杂粮、薯类和杂豆类中含碳水化合物，为身体提供主要的能量。日常应做好粗细搭配，每日碳水化合物应达到200~400克左右，每天至少吃3种含碳水化合物的食物。

温馨提示

癌症患者不能盲目忌口，牛羊肉和海鲜并不是发物，反而能为身体提供优质蛋白质和维生素以及铁。真正忌口的是腌制类、辛辣油炸食物、发霉变质的玉米等粮食类。由于癌症本身、各种治疗而造成饮食量减少、体重下降时，可以在医生指导下口服营养补充品。