高血压的患者合理饮食可以更好地控制血压，首先高血压患者不应该吃含钠高的食物，一般是比较咸的东西，因为钠的摄入越多，血压水平就越高。因此在做饭的时候应该减少食用盐、味精、酱油、辣酱、豆瓣酱等调味料的用量，在购买盐的时候应该用富钾的低钠盐来替代常用的食用盐。

平时可以适当多吃水果、蔬菜、低脂奶制品、全谷物、禽肉、鱼、大豆和坚果，这些食物富含饱和脂肪，胆固醇含量比较低，富含微量元素、优质蛋白和纤维素，而肥肉、动物内脏、蛋黄等食物饱和脂肪水平相对就比较高，会升高血中的胆固醇，对血管造成损伤。

不建议高血压的患者喝酒，因为长期过量的饮酒也会导致血压升高，还会降低降压药物的作用，如果一定要喝酒，应该控制好饮酒总量，少量饮用，并选择低度酒，不要喝高度酒。

蔬菜的脂肪和糖类含量比较低，所以平时可以多摄入各种新鲜蔬菜，因为富含各种维生素，有利于血脂代谢、延缓血管病变，比如青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、冬瓜等。蔬菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，加快胆固醇排泄，降低血中胆固醇的浓度，延缓高血压患者血管病变，蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、发菜、冬菇、银耳含纤维素比较高。蔬菜当中富含钾、镁元素，有助于控制血压，具有保护心脏的作用，含钾比较高的包括菠菜、芥菜、香菜、油菜、芹菜、山药、豆类，含镁比较高的包括茄子和萝卜。对于蔬菜应该注重烹调方式，尽量避免使用过多的油脂和调味品，减少摄入加工后的蔬菜以及各种加盐加工的蔬菜汁和蔬菜罐头。