人体自身不能生成维生素，需通过饮食获得。维生素虽然不能像蛋白质、糖分以及脂肪一样产生能量，但参与新陈代谢。当体内缺乏维生素时会诱发一系列问题，适量补充能让身体变得更加强壮，来看一看维生素和免疫力之间的关系以及补充方法。

如何补充维生素？

1、维生素A

维生素A能促进免疫细胞成熟，稳定细胞膜，维持黏膜屏障完整性。另外维生素A也能维持正常视觉和促进孩子生长发育。此外也能保护皮肤，防止皮肤太干燥。当体内缺乏维生素A时会使得红细胞合成和代谢发生障碍，降低免疫力，导致儿童生长发育速度缓慢。在鱼肝油、奶制品和动物肝脏中含有维生素A，也可以从橙黄色蔬果、菠菜、豌豆苗和空心菜中获取。但不能一次性摄入太多维生素A，因为维生素A属于脂溶性维生素，过量食用会导致中毒，动物肝脏一周吃1次即可。

2、维生素C

维生素C参与免疫球蛋白合成，能提高抵抗力和免疫力，降低患上感冒风险。同时能促进胶原蛋白合成，保护肌肤，为肌肤建立屏障，抑制黑色素生成，达到美白嫩肤和淡化斑点效果。此外，维生素C也能保护血管，抑制脂肪在血管壁中沉积。在蔬果中含有丰富维生素C，每天至少吃500克蔬菜和200克水果。但糖尿病患者需选择低糖分的水果，如柚子、西红柿或猕猴桃、苹果等。

3、维生素E

维生素E具有很好的抗氧化作用，能清除体内自由基，保护皮肤和血管。同时也能抵抗应激所引起的免疫抑制，预防多种癌症。在坚果、五谷类、豆类和植物油中含有丰富维生素E。此外也可以在蔬菜水果和肉类鱼类中获取，但含量比较低。

4、维生素D

维生素D在免疫系统中起着至关重要作用，可影响细胞和体液免疫。有足够的维生素D能降低患上高脂血症和糖尿病等代谢性疾病的风险。另外维生素D也能维持矿物质平衡，促进小肠对钙、磷等矿物质吸收。导致体内缺乏维生素D的因素有很多，如室外活动少、经常用防晒霜和不合理的饮食结构等。每天至少有30分钟以上的室外活动时间，能促进皮肤合成维生素D。另外也可以从食物中获取如动物肝脏、蛋黄或奶酪。

5、维生素B6

体内缺乏维生素B6时可影响RNA和DNA合成，而且也会影响蛋白质合成。体内严重缺乏维生素B6时，会使得细胞和体液免疫受到很大影响，如果减少吞噬细胞功能异常，甚至会减弱淋巴细胞转化反应。其实在生活中一些不起眼的食物中就含有维生素B6，如坚果、蔬菜、水果、谷类和动物肝脏。

温馨提示

只要膳食均衡，就能全面摄入营养，不用担心身体会缺乏维生素。不建议一味地补充维生素，以免发生脂溶性的维生素中毒。