何为深加工食品？就是像蛋糕饼干、方便面、香肠、薯片、午餐肉、糖果曲奇和碳酸饮料等这类过度加工的“方便”食品。不同的加工方法会影响天然食物的化学成分，以及营养价值和致癌潜力。为了健康，日常生活中少吃以下几类食品：

1. 腌制食品

有研究结果显示，摄入植物性腌制食品增加胃癌的发病风险，过多摄入增加食管癌的发病风险；腌肉摄入量超过88g/d时可能增加胃癌的发病风险。

2. 加工肉制品

包括火腿、腊肠、培根、熏肠和一些香肠，其中一些添加了亚硝酸盐、硝酸盐或其他防腐剂。加工肉制品会增加结直肠癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌和胰腺癌的风险。

3. 熏制食品

烟熏食品利用熏料不完全燃烧时产生的烟气熏制而成，有熏肉和熏鱼类。烟熏食品摄入增加胃癌、食管癌、乳腺癌的发病风险，还可能增加结直肠癌的发病风险。

4. 精制碳水类高血糖负荷食品

血糖指数和血糖负荷，用来衡量食物和饮食对人体血糖水平的影响。升糖指数高的食物餐后血糖和胰岛素水平较高，长此以往有可能引起胰岛素抵抗、糖尿病和肥胖，这些因素都与子宫内膜癌的发展有关，要少吃蛋糕饼干、白面包、糖果、曲奇、酥等精细加工的淀粉类和含糖量高的食品，尤其是超重肥胖和高血糖的人群。

建议大家日常饮食做到：食物多样，粗细搭配，多选天然食物，少吃深加工食品！