家庭护理中常见的补充营养的方法有口服、鼻饲、造瘘管饲。只有在病人毫无食欲或不能从口进食时才用鼻饲或造瘘管饲。　　

1、普通膳食：对于没有消化系统功能障碍的癌症患者可以采用普通膳食。癌症患者的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，含有较多的动物性蛋白和维生素，较少油炸食品，不油腻。　　

普通膳食适用于：
①术后恢复期的癌症患者；
②化疗、放疗前后的患者；
③非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症患者；
④发热、治疗恢复期患者。　　普通膳食要注意食品的烹调方式和合理搭配，使食物花样多，营养丰富，易于消化，并要注意患者的口味及反应，色、香味应俱全。　　

膳食举例：普通膳食与健康膳食相近，不宜进油炸和不易消化食品。需要补充蛋白质、热量和多种维生素，应增加动物性蛋白丰富的食品，如多食牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋清、牛奶等，多食新鲜的水果蔬菜。

2、软膳食：介于普通膳食和半流食之间，其含量物残渣较少，便于咀嚼，易于消化，一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮软，但不能用油炸和油煎等烹调方式。　　

软膳食适用于：
①放疗、化疗后消化功能较弱的患者；
②胃肠道肿瘤术后恢复期的患者。　　软膳食举例：面包、饺子、包子、肝泥、蛋糕等，长期食用软饭，切碎的蔬菜，要及时补充维生素c，如新鲜果汁、蕃茄汁等，不应食用粗纤维多的蔬菜，如芹菜、韭菜等。　　

3、半流食：一般以液体为主，含食物残渣极少，比软食更易于消化，易咀嚼，含纤维少，营养价值高。由于半流食含水量多，营养素供给较低，为了满足癌症的营养素和热能需要，大多采用少食多餐方式进食，每天5～8次。　　

半流食适用于：肿瘤术后恢复期的患者，有较严重消化功能障碍的患者。口腔、咽喉肿瘤术后吞咽困难的患者。　　

膳食举例：可以使用米粥、面条、饼干、藕粉、面包、馄饨等。只能使用少量瘦肉、筋少的羊肉、牛肉，并且要剁碎、煮烂，也可加猪肝泥在主食中一起喂食。还可以进食各种乳制品、豆浆、豆腐脑等。

4、流食：食品多呈液体状，没有食物残渣，极易消化。每天要少食多餐，2～3小时1次，仍不能满足每天的热量，故一般不能长期食用。　　

流食适用于：中晚期已发生食管梗阻的患者，有咽喉口腔肿瘤、吞咽困难的患者，咽喉部肿瘤光动力术后的患者，体质极度衰竭的患者，各种胸腹部肿瘤术后最初摄入的食物。　　

膳食举例：米汤、牛奶、豆浆、鸡蛋羹、新鲜果汁、菜汁等，果汁、菜汁要去渣。胸腹部肿瘤术后患者避免进食胀气食物，如牛奶、甜食。　　

5、要素膳食：一种营养齐全，由无渣的小分子物质组成的液体营养物。其主要成分为氨基酸、单糖、脂肪酸、多种维生素(水溶性和脂溶性)、矿物质及微量元素等等。要素膳食的绝大部分均呈消化状态，吸收可达100％。可以通过硅胶管经鼻、胃直接放置空肠。由于营养液为半消化状态，所以人体只需有65～100厘米小肠即可吸收利用，是一种安全、经济的营养支持疗法。　　

6、还有一种补充营养的方法，即全胃肠外营养，也就是静脉高营养，是应用充足的热量与氨基酸从静脉输入。一般适用于超过两周不能摄入合适的营养，尤其是由于疾病或损伤引起高度消耗的病人，临床上最常用的适用症如下：

①肠瘘；
②小肠广泛切除以后；
③慢性长期小肠梗阻；
④肿瘤病人化学治疗阶段；
⑤营养不良，低蛋白血症。由于静脉高营养液的浓度很大，因此需要经流速较快的静脉输入。一般是用锁骨下的静脉，因为这个静脉位置比较固定。应用静脉高营养液时，要注意营养液的配制、插管技术、输液速度等问题。