首先，放化疗患者首先应注意膳食平衡（参照中国居民膳食宝塔），根据高热量、高蛋白、高维生素的原则安排患者的膳食；要尽量做到饮食多样化，在食品的花样和菜肴的色、香、味上下功夫。在保证主食量的同时，适当增加高蛋白质和高纤维素食物的摄入，如蛋类、奶类、畜禽肉、豆制品、各种蔬菜、水果等。

少食多餐要好于只进食3次正餐。最大限度利用食欲，食欲较好时就多吃些，食欲减退或厌食时，味美可口的饭菜加精神鼓励往往能收到不错的效果。

放化疗期间的患者可以在治疗前1个小时吃一些食物，确保不要空腹接受治疗；另外，可以在手边常备一些加餐的小食物，如面包、饼干、藕粉、杏仁粉、酸奶、水果、果汁及坚果等。

注意食物的加工。放疗患者易发生咀嚼困难、吞咽疼痛等不良反应，化疗患者易出现恶心、呕吐等不良反应，因此，最好把食物加工成容易咀嚼和吞咽的状态，如把肉类和蔬菜加工成肉酱和菜泥，以助患者吞咽、消化。饭菜温度以偏凉为好。有些患者吃蔬菜和水果也感到困难，不妨改饮果汁和蔬菜汁。

哪些要少吃
过甜、油腻、热烫、辛辣、气味难闻、含纤维过多、坚硬不易嚼烂的食物，常会加重恶心，力求尽量少吃或最好避免不吃。纤维素多的麦片粥、麸皮面以及过冷过热的食物，易加速肠蠕动，从而引起腹泻。