食道癌患者怎么吃才好？吃什么好一直是食道癌患者和家属最麻烦的问题，因为我们知道得了食道癌的患者一般来说无法像正常人一样顺利进食，中晚期患者更是吃不下东西。所以怎么吃就成了护理中最为重要的问题。专家介绍：如果营养量不能满足病人的需要，多出现体重大幅度下降，甚至表现严重营养不良。因此提高机体免疫力延长寿命，饮食营养很重要。

    专家介绍：食道癌病人术后1～3天应禁食，胃肠减压，主要靠静脉滴注葡萄糖、生理盐水、脂肪乳、氨基酸、维生素等药物维持营养。待手术后第3～4天，病人排气后，可以拔除胃管，进食流质，包括水、果汁、牛奶、菜汤等；也可以通过鼻饲进食全流质营养液，注意分多次进食，总量为1500毫升左右。
 
    化疗放疗病人因有恶心呕吐食欲不振等消化道症状，影响进食，可采用高蛋白低脂肪的食物，不用油腻油炸等食物，烹调易清淡，味道要鲜美，注意色香味，增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，红果酱等制作食品。有贫血现象注意选择富含铁的食品，如肝类、大枣、动物血等，患者表现轻度吞咽困难者，可给以半流质食物，食物应高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素C ，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。